[食記] 天丼專門店-金子半之助
傳承三百年前江戶時代的丼飯醬汁獨家秘方
因為真實傳遞了老祕方，讓日本饕客感覺重拾兒時記憶中的古早味及美好時光，因此深受日本全客層的喜愛。
真正豪華食材的平價美味，人氣紅不讓
運用3~4000日幣才吃得到的精緻食材，卻超值的只要1380日幣，旋風般的風靡日本全客層，金子半之助所到之處全都成為最有人氣的排隊名店。
江戶時代質樸的空間設計氛圍
從獨家秘方的百年傳承、食材的精挑細選到餐飲空間的精心規劃，都只為了完整呈現數百年來的古老滋味，全心傾注在這一份華麗、精緻、豪邁又平價的天丼料理中。
微風台北車站店
| 營業時間 | 10:00-22:00(全日供餐） |
|---|---|
| 電話 | 02-23140298 |
| 地址 | 100 台北市中正區北平西路3號2F(最佳用餐動線:北車南二門) |
店內的主餐-江戶前天丼 、天丼、天丼
江戶前天丼 390元
穴子魚、大蝦、魷魚海鮮炸(小干貝+魷魚)、青龍、炸半熟玉子、炸海苔片
上天丼 320元
鱚魚、大蝦、魷魚海鮮炸(小干貝+魷魚)、青龍、炸半熟玉子、炸海苔片
天丼 300元
舞菇、大蝦、魷魚海鮮炸(小干貝+魷魚)、青龍、炸半熟玉子、炸海苔片
台北車站 地小人稠 租金貴
為了容納更多顧客，安裝更多的桌椅,導致走廊和用餐空間很擁擠
場地空間真的很小，為了隱私，店家有擺些飾品或裝飾隔開桌子
服務人員 隨即帶位至位子，送上黑豆茶 潤喉 ，一口天丼 一口茶 解油膩
餐桌上有提供薑片牛蒡和醃蘿蔔
薑片+牛蒡，吃起來爽口，解麵衣油炸的油膩感
醃蘿蔔，酸甜酸甜 適合配飯 解油膩
主角來了，江戶前天丼
穴子魚、大蝦、魷魚海鮮炸(小干貝+魷魚)、青龍、炸半熟玉子、炸海苔片
整碗的主角-穴子魚
簡單來說…穴子魚就是星鰻,專門是指補自於東京灣裡面的鰻魚,星鰻體型比較小,但是口感較佳,因為數量少所以價錢比較高,其他地方捕的就是一般的鰻魚..
口感軟嫩，味道很淡，吃不出來…
第一配角-大蝦
甜味對得起它的價格
缺點有點小，意猶未盡
第二配角-魷魚海鮮炸(小干貝+魷魚)
鹹鹹帶有海鮮的味道
很下飯，吃一口魷魚海鮮炸，吃一口飯
畫龍點睛-炸半熟玉子
美味，把蛋劃破，和開來的蛋汁包裹著飯粒，混著鹹鹹甜甜的醬汁，非常滑順~看這醬汁與蛋汁的金黃色澤
青龍、炸海苔片
青龍這指的是一種日本辣椒
主配食材吃一輪，有點油膩感
吃醃蘿蔔和薑片牛蒡，解油膩
喝口味增湯，把口中的味道沖淡
把剩下的好料吃光光
我想這就是食物好吃的最佳證明了，整碗全部吃光光！
感謝招待
